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【2.0進階版乳酪條專修班】
【2.0進階版乳酪條專修班】
2.0進階版｜重磅登場｜
不用傷腦筋 #一次給足6種口味
爆單指數100%100%100%100%100%
時間就是金錢
蟹老闆示範課程
挑戰世界最快速乳酪麵糊完成手法
從材料入鋼到乳酪糊完成只要短短90秒
讓你又驚又喜的
｜2.0版本升級版乳酪條｜
無無添加麵粉
無無添加吉利丁
給類義X巧克力酥片的風味餅底
教你調出順滑感新滋味
乳酪糊90秒輕鬆均勻入模
無添加麵粉
無添加吉利丁
口感清爽不膩超順滑
無需完全冷凍即可快速脫模
餡料填充定位不浮出表面
如何攪拌出細緻光亮感乳酪糊
類義X巧克力酥片風味餅底
酥脆餅乾底壓好無需冷凍藏立即使用
大量生產沒問題
課程內容：
經典原味起司條
熱帶芒果起司條
法芙娜巧克力起司條
小山園抹茶起司條
摩卡咖啡起司條
微醺起司條
類義X巧克力酥片風味餅底調製
自製濃縮咖啡液
表面拉花教學
快速製成方式分享
示範三種不同工具製作乳酪糊
如何大量生產庫存
提供包裝教學影片
提供酥脆餅乾餅底廠商
再贈：
大蟹不反潮酥脆餅乾粉 1包（市價$250）
該系列乳酪條以特調香濃綿密的乳酪為基底
搭配多種風味食材，來妝點原簡單樸實的外貌
每款內層再加入不同內餡創造藏心驚喜
快速的製程分享
接單、送禮更是輕鬆容易
高營養價值的乳酪條，送禮、接單、彌月禮盒或是與家人共享都非常合適
是乳酪控的您絕對不能錯過的一堂課哦
課程時間：02/03(五) 09:00-12:30
研習費用：2200，含材料、講師、講義、器具、場地
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師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
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