蛋糕甜點

  • 【 雪の堡專修班 】

  • 【 雪の堡專修班 】  

    這堂課老師要教大家製作三種口味的雪の堡❄
    #不是布雪
    #不是牛粒
    有別於日式布雪的口感,蛋糕體鬆軟卻微紮實,
    杏仁膏拌入 讓蛋糕體濕潤且香氣迷人,
    不需過多無謂的材料,延伸出美好的風味
    精緻小巧的小西點可以常溫保存

    分享品項:
    1.原味香橙雪の堡
    2.太妃糖巧克力雪の堡
    3.火山豆抹茶雪の堡

    課程將學到
    蛋糕體製作及相關技巧
    法式奶油霜製作與變化
    焦糖製作
    蛋白打發比重測量

    課程時間:02/09(四) 13:30-17:00
    課程費用:1400元(含材料、講師、講義、場地、器具)
    課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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    講師簡歷:
    @王澤 老師
    大台南市社區工會- 職訓中心 講師
    在 Micha米迦 千層‧乳酪蛋糕擔任 Chef
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    地 址:台南市永康區小北路22號
    ✨勞健保加保辦理
    ✨一般民眾皆可參加
    ✨教室後面有停車場
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