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【義式佛卡夏】
義式經典家常麵包
融合亞洲元素結合新面貌
傳統與現代製成改良及新元素的融入
讓它也能成為我們亞洲式的日常麵包
課程內容：
✔帕達諾蕃茄佛卡夏
運用熟成乳酪的融入結合，帶出有別於香草風味
適合搭配著油醋醬的食用
✔香草火腿佛卡夏
運用傳統模式香草運用，結合肉品帶出香草精油與肉品油脂的融合，碰撞引出亞洲式風味及口感
✔剝皮&墨西哥辣椒香腸佛卡夏
剝皮與墨西哥辣椒的雙重運用，帶出彼此不同風味價值
有著辛辣但卻有著厚重的辛香味
✔宜蘭蒜苗鴨腿賞佛卡夏
運用鴨賞概念融入佛卡夏當中，蒜苗與鴨腿賞的台式結合
✔碼風味油&油醋
九層塔風味油
蒜味風味油
迷迭香風味油
義式油醋醬
課程時間：02/16(四) 09:30~15:30
研習費用：3200
講師簡歷：張錫源（Aaron ）
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
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