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【東山鴨頭、焦糖滷味】
《東山鴨頭》、《焦糖滷味》
傳說中的美食東山鴨頭一直是夜市、路邊小吃攤的傳奇～怎麼說？
因爲要做的好吃真的是一門學問！
食材滷製的調味比例、中藥的種類及香料的比重都必需有完美拿捏。
就是這樣的有難度料理，所以才是各大夜市及小吃攤位中的傳奇美食～往往可說是一翻兩瞪眼的生意狀況！
第一就是生意好到大排長龍，拿號碼牌一等就是30分～40分才能拿到美食享用～
不然就是攤位⋯生意平淡～無人詢問！
真的是ㄧ項糕挑戰的傳奇美食～
福氣來了～
老師這次要來教大家～這項美味的傳奇料理了！
讓大家在家中都能做出超級美味的傳奇料理！
《東山鴨頭》及《焦糖滷味》老師將傳授～如何調出滷水所需要的醬、糖、鹽、水的黃金比例，滷水裏～中藥包中需要哪些香料！
學會了保證讓你成爲人人稱舌的《東山鴨頭》達人
老師本來要拿這個作品來做一對一創業教授或自創加盟品牌～自營使用！
沒想到讓同學吃後，硬是要求，一定要將其技術開課～傳授出來，造福同學們～這種被同學綁架的心情～我真的是⋯太難了
