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【經典鹹派、冬季草莓派、法式奶油乳酪派】
派の饗宴【經典鹹派、冬季草莓派、法式奶油乳酪派】『派の饗宴』是來自丙級的檸檬布丁派的派皮延伸
#非常氣派 #南法經典鹹派 #冬季限定草莓派 #法式奶油乳酪派
很多上完烘焙蛋丙糕級的同學，就止步於此了，
其實這款派皮平凡卻非常美味，也非常實用喔
使用經典不敗的派皮，做出三種風格的派
✔南法經典鹹派
充滿層次感的派皮、搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡，鹹香多汁的蔬菜，層次非常豐富
✔冬季限定草莓派
草莓與卡士達的完美比例，完美呈現
✔法式奶油乳酪派(示範)
質地近似於德式布丁塔與重乳酪蛋糕，讓派皮與奶油乳酪達到甜而不膩的口味
#實做課程
輕鬆製作出咖啡店的美味
這堂課不只教您如何捏派皮，還有派皮的口味變化與延伸
最後再教大家媲美法式甜點店的裝飾，再家就能營造開店儀式感
課程內容：
✔萬用派皮製作
✔鹹香奶餡製作
✔卡士達奶油順的秘密
✔奶油乳酪的運用
✔派皮口味變化延伸
✔派の裝飾技巧
✔各式產品保存方式
帶回成品：
✔ 7吋南法經典鹹派
✔ 7吋冬季限定草莓派
✔法式奶油乳酪派-試吃
課程時間：02/25(六)09:00~12:30
課程費用：2000(材料、師資、講義、器具、場地）
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講師簡歷：
王渲茗 老師
大台南市社區工會專任講師
臺邦商旅－帕莎西餐廳西點麵包主廚
知名連鎖烘焙坊帕莎蒂娜西點師
慈幼工商烘焙兼任教師
響食天堂西點師
華德工家講師
嘉義飲調協會講師
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地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車場
✨包班包課、場地租借
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