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【冠軍麵包課程】
無蒸氣石板～在地食材健康歐式課程
天然酵母歐式水蜜桃麵包：
冠軍麵包歐式水蜜桃，使用天然菌中種隔夜一晚發酵製呈
結合水蜜桃台灣特色有機食材粉融入做麵糰創作
新麵種法香黑糖煙燻桂圓核桃歐式：
使用天然酵種法，隔夜ㄧ晚低溫發酵熟成麵種
打入主麵糰隆和煙燻桂圓，低溫堅果核桃風味呈現軟Q Q彈口感
日本蜜汁培香馬鈴薯：
使用日本手法打入高Q彈水量麵種
使用日本當地文化調理料理方式
呈現拷焙出日系軟Q香味風格
課程時間：03/02(四)09:00~16:00
研習費用：3000(含材料、講師、講義、器具、場地)
每人可帶回：
✔冠軍水蜜桃麵包兩顆
✔歐式冠軍桂圓麵包兩顆
✔日本蜜香馬鈴薯兩個
講師簡歷：
徐銓蔚 老師
弘光科技大學講師
台北城市科技大學藝術麵包教學
宏國德霖科技大學餐飲廚藝系藝術麵包協同教學老師
光啟高級中學餐飲管理科系藝術麵包教學
黎明科技大學餐飲管理科廚藝系“烘焙教學老師
各大教室講課老師～
2021創辦～菠蘿人麵包製造所粉絲專頁烘焙銷售
car pe Diem烘焙chef
天和鮮物烘焙Deputy
粉紅巴黎手感烘焙
85©烘焙坊Deputy
聯翔食品
東城食品
可迪麵包花園
2022Mondialdupain 9th法國世界麵包大賽
2021育秀盃冠軍
2020MONDIAL DU PAIN 8th法國世界麵包大賽台灣區選手
2020烘焙王麵包大賽
2018 MONDIAL DU PAIN 7th法國世界麵包大賽
2016米食拌手禮創意大賽
2016烘焙王麵包大賽
全國烘焙食品乙級西點蛋糕麵包技術士
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地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
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