-
【蟹式經典常溫蛋糕專修】
—想吃蛋糕。直接帶著走—
誰說旅行蛋糕一定是硬梆梆
【柑橘橙香蛋糕】
細緻。濕潤。柔軟。
是這款常溫蛋糕最最最強大的特點
以柑橘系列做為主軸
天然果乾與帶有柑橘果香的甘醇甜酒
相互加乘
使蛋糕體的口感風味表現更是柔軟清爽
#濕潤度五顆星
突然想要來點咔嗞咔嗞
【無花果蛋糕】
美味。韻味。獨特。
自製超人氣 | 無花果蜜餞 ｜
結合搭配獨特蛋糕體
一口咬下有著咔嗞咔嗞顆粒的口感
自製無花果蜜餞的獨特甜味
帶出整體上深層不一樣的韻味
#濕潤度五顆星
就是要來點不一樣
【蟹式奶皇_鬆蛋糕】
超鬆軟。有創新。超細緻。
這可能是您從未曾吃過的全新口感
蟹老闆的肖賀甲私藏配方
鹹甜比例口感、完美呈現嘟嘟好
#濕潤度五顆星
我的蛋糕不要油
【黑巧莓蛋糕】
滑順。濃郁。突破。
‼️完全無添加一滴油‼️的巧克力蛋糕，您吃過嗎⋯⋯
蟹老闆無時無刻都在研發測試
現在。終於解鎖。
濃郁的巧克力與酸甜莓果組合而成
｜無油黑巧莓蛋糕｜
濕潤、順口、不噎喉
突破創新的配比
您～一定不能錯過
#濕潤度五顆星
‼️每一款都是濕潤無比的好滋味‼️
個個口感獨立分明
好操作。好攜帶。更好配送
零基礎的同學也能輕鬆駕馭
接單送禮更是沒問題
『好吃』 與 『好吃到不行』
的差異性在哪裡～
不噎喉的配比重點在哪裡～
就讓蟹老闆來告訴你
快來跟蟹老闆
打造一場油份與水份的完美邂逅吧！
課程內容：
✔柑橘橙香蛋糕『實作』
✔無花果蛋糕『示範』
✔蟹式奶皇_鬆蛋糕『示範』
✔黑巧莓蛋糕『示範』
✔自製無花果蜜餞『示範』
✔自製酒糖液『示範』
✔表面裝飾『示範』
✔刷蛋糕表面酒糖液『實作』
✔庫存方法提供
✔包裝方式提供
帶回成品：
✔柑橘橙香蛋糕
✔無花果蛋糕
✔蟹式奶皇_鬆蛋糕
✔黑巧莓蛋糕
課程時間：03/03 (五) 13:30-17:00
研習費用：2200，含材料、講師、講義、器具、場地
───────────
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
────────────
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
#社區工會 #職業工會 #職業訓練 #職訓中心 #政府補助 #勞健保 #台南證照班 #台南烘焙證照 #證照班 #台南飲料調製證照 #台南咖啡證照 #烘焙證照 #咖啡證照 #台南烘焙丙級證照 #台南蛋糕證照 #台南麵包證照 #蛋糕證照 #麵包證照 #台南烘焙教學 #台南甜點教學 #台南烹飪教學 #烹飪教學 #台南咖啡教學 #飲料調製證照 #台南烘焙課程 #台南甜點課程 #台南咖啡課程 #場地租借 #企業包班 #包班包課
