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【pâte sucrée法式甜塔的創新&經典組合】
（法式檸檬+焦糖夏威夷豆+小山園抹茶乳酪+威士忌生巧克力）
從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學
課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化
將會有法式香草甜酥塔皮、日式抹茶甜酥塔皮、法式可可甜酥塔皮
三款基本法式甜塔皮教學：現場攪拌&熟成塔皮製作
分別搭配
✔經典法式檸檬塔
✔焦糖夏威夷豆塔
✔小山園抹茶乳酪塔
✔威士忌生巧克力塔
#馬林糖製作 #義式奶油霜教學 #香草杏仁奶油醬 #檸檬醬製作
將帶給大家全新的美食甜點體驗
課程內容：
法式香草甜酥塔皮
日式抹茶甜酥塔皮
法式可可甜酥塔皮
經典法式檸檬塔
焦糖夏威夷豆塔
小山園抹茶乳酪塔
威士忌生巧克力塔
課程時間：03/27(一) 14:30-18:30
課程費用：2500，含材料、講師、講義、器具、場地
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講師簡歷：
@呂昇達 老師
@呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
法國藍絲可產品技術
德國白美娜商品開發顧問
Thermomix 烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
晶華酒店服務經理
高雄餐旅大學 烘焙講師
著作
《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
《100％幸福無添加：呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集》
《呂昇達老師的甜點日記》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
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地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
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