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05/23(二)【高水量麵包系列】<張錫源>
#黑橄欖香料蕃茄
#文末有老師教學風格介紹
特殊的油製蕃茄乾搭配上黑橄欖的香氣
讓整個麵包別有一番風味
#鄉村紅莓巧克力
高水量的製作方法讓整個麵包體軟Q
搭配上酸甜的莓果乾及香濃巧克力豆呈現完美味蕾對比
#蜂蜜地瓜核桃
淡淡的蜂蜜香搭配上自製蜂蜜地瓜丁
混搭著蜜核桃凸顯蜂蜜與食材口感，各司其職完全不違和
#辛辣油浸厚切培根
油爆辣椒厚切培根，帶出豐厚油脂及辛辣香味
豐富感十足的麵包
淡淡的辣感搭配上厚切培根蔥花及切達乳酪
有種說不出來的好滋味
課程時間：05/23(二)09：30-15：30
研習費用：3200(含午餐、材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
【張錫源老師的課程介紹】
#對麵包不熟悉想接觸麵包的同學歡迎參加
老師除了長的帥還是個暖男~
除了有問必答~打好的麵糰也會一一拿到同學面前~
讓大家清楚了解怎樣的麵團才算完成
整型也會一再的示範給大家看
再讓大家實作
至於已經有麵包基礎的同學~
很推張錫源老師的課程原因是
老師會講解很多麵團的理論
甚至於食材特色與為何會選擇該食材放入麵包
不同食材堆疊厚的層次與風味，讓麵包不再單調
即便正餐只吃麵包，也會覺得很滿足
講師簡歷：張錫源（Aaron ）
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場
✨包班包課、場地租借
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