許粡源老師【日式生甜甜圈變化課程】

課程時間：12/30(二) 09:30-15:00

2025年台灣目前最火商品

生甜甜圈不同於傳統美式甜甜圈偏乾、偏甜的口感，日式甜甜圈它採用高含水量的麵團製作，經油炸後外酥內Q，咬下去蓬鬆又彈潤，入口即化這次不用再排隊了，我們自己動手來做

 

這次搭配六種不同餡料煮法不與主體麵團做延伸cp 值超高送禮自用兩相宜

 

課程內容:

1.生乳卡士達生甜甜圈

2.濃情巧克力生甜甜圈

3.草莓甜心生甜甜圈

4.厚抹茶生甜甜圈

5.檸檬卡士達生甜甜圈

6.芋頭生乳生甜甜圈

神秘加碼：豬肉咖喱巧克力甜甜圈

 

1.攪拌、發酵、整型、油炸

了解細節帶領同學們完成全部流程

 

2.

.餡料教學：

生乳卡士達餡

巧克力卡士達

草莓卡士達

抹茶卡士達

檸檬卡士達

芋頭生乳餡

 

3.油質選用與保存

油炸溫度控製與炸生甜甜圈麵團大小與時間掌握

 

每位學生帶回六種口味生甜甜圈各一個

加碼產品現場試吃

 

課程費用：$3200(含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名： https://funkitchen.dingup.cc/

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

 

師資簡歷：

許粡源老師

從小追著麵包車長大的我，想不到也走進了烘焙的道路，崎嶇不平的道路一練就是20年，從不會到會也數十年，也把做麵包觀念濃縮成課程，讓喜愛麵包的您不會到處碰壁喔~

 

#經歷

米塔手感烘焙,德多屋

Wumal手感烘焙主廚

東霖食品研發業務經理

楊梅小巷弄烘焙主廚

阿源手工烘焙工作室負責人

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

#企業包班

#場地租借

#台南烘焙證照

#台南麵包證照

#台南蛋糕證照

#台南飲調證照

#台南烘焙廚藝教室