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08/29德麥講習【凱薩琳流淚生吐司&維康檸檬卡士達麵包】
凱薩琳流淚生吐司
使用特選日本製粉，僅萃取最高等級小麥粉心，經過24小時長時間低溫工法研製，使粉質極細緻、保濕性強， 烘烤後散發天然麥香，外皮薄脆，細緻綿密Q軟的口感好吃得讓人想流淚
維康檸檬卡士達麵包
為一款富含豐富鐵質與維他命，具咬感，Q 中帶勁的麵包體，內餡由夏季清爽不膩檸檬香草卡士達醬相佐而成的一款夏季商品
半實作課程內容：
-實作:凱薩琳生吐司，直接法與中種法運用與變化
-示範: 維康檸檬卡士達麵包，直接法與中種法運用與變化
-檸檬香草卡士達醬製做
-蛋白杏仁麵糊裝飾
-起酥片裝飾運用
-烤焙方式&保存方式
另贈：
愛樂薇無鹽發酵奶油500g/條(市售:$260)
凱薩琳高筋麵粉 1kg/包(市售:$130)
德麥烤盤油600ml/罐(市售$160)
課程時間：08/29（二） 09:00～13:00
研習費用：1800元(含材料、講師、講義、場地、器具)
贈送價值$550元材料
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
范舜惟師傅
麵包西點的百科全書
現任德麥食品麵包經理 烘焙資歷25年
資歷:
鳳城食品麵包師傅
羅撒西點麵包主廚
穎食喝東西研發主廚
著作:
醬子吃麵包
翻滾吧！麵糰
品項特長:所有類型麵包與西點
技術專長:融合西點與麵包的跨界手藝，原料/口味/美感三位一體
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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