房太廚老師《法式波爾多可麗露&北海道蘭姆葡萄餅乾》

課程時間：11/13(四) 09:00-13:00 #加開班

有天使之鈴之稱的經典法式甜點「可麗露」，外表是厚厚焦香的脆皮，

鬆軟多孔的內裏，嘗過一遍就忘不了的美味

 

Nick老師教你用簡單的步驟、作法，製作出比店家還要好吃的口感喔！

經過裝飾之後，更令人喜愛！成為必備咖啡廳甜點

一次教四種口味，已經非常多學員體驗過Nick老師的可麗露，口碑一流啊！

 

北海道六花亭蘭姆葡萄餅乾，葡萄乾浸泡了蘭姆酒後夾在這種小餅裡，風味特別好，尤其冰過後再吃更是美味可口！有著迷人蘭姆酒香的好吃夾心餅乾

 

課程內容：

可麗露製作細節（原味、巧克力、抹茶、伯爵）

不同食材對可麗露的影響

烘烤溫度的掌控

可麗露風味的變化

模具對可麗露的影響

蜂蠟的使用方式

蘭姆葡萄餅乾體實作

蘭姆葡萄內餡製作

成品保存方式講解

 

每人可帶回：可麗露8顆（4種口味各2個），蘭姆葡萄餅乾六片

 

 

課程費用：$2600 (含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

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講師簡歷：

@房太廚 Nick

創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚

YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚

海外：

馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）

教學經歷

2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作

2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師

2018 Sports Max VIP 甜點教學活動

2020 夏普 水波爐家電展 活動講師

2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師

2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師

2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動

2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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