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09/09【Kadoya喫茶店名店熱銷常溫蛋糕】
#新手也能輕鬆上手的甜點
#限量假日班 火熱上架
台南一間非~~~~~常有名的甜點店
除了各報章雜誌、部落客、網紅搶著報導
也是台灣一個很有名偶像劇拍攝場景~
你一定知道台南有間一位難求的甜點店─Kadoya喫茶店
沒錯~~這次邀請到Kadoya 主廚來分享
店裡熱銷常溫蛋糕
揪竟~是什麼樣的魔力，讓各縣市的朋友來到台南
都想到Kadoya喫茶店朝聖
課程內容：
咖啡廳熱門銷售品項
常溫保存可達兩周
麵糊製作及控制完美膨脹高度
模具的選擇差異及口味變化
蛋糕組織保有濕潤，化口性及佳
此次老師將帶出
店內常溫商品的長壽品項
不論是化性口，香味，濕潤度都有絕佳表現
因為老師在店內還需要考慮到時間上的保存
而這些品項在咖啡廳販售以及保存上都很好操作
減少庫存耗損的人力以及物力成本
大大提高店內的利潤!!
1.草間彌生
利用大量杏仁的香氣，提高蛋糕天然的美味以及保濕，草間彌生的南瓜造型非常吸金。
2.掛沙甜甜圈
甜甜圈製作完成後，會在外表沾上一層砂糖，讓您在享用上面多了一層脆脆的口感，非常有趣。
3. 檸檬燒
麵糊採用蜜漬檸檬丁增添香味，成品在沾上一層檸檬糖霜，補足第一口咬下的香氣，讓您滿口都是檸檬香。
4.栗子燒
大量的栗子泥混入麵糊，非常濃郁的栗子香，糖度低，吃完一個會接續著想吃第二第三個...
5.堅果費南雪
帶您如何控制每次奶油焦化程度都差不多顏色，即使依單人都有辦法控制，在焦化後的奶油會有一個榛果的香氣片貴您的味覺，讓您感覺滿滿的榛果香，搭上一點堅果去增加口感，油潤油潤的非常好吃。
部分&示範品項：
堅果費南雪
草間彌生
掛沙甜甜圈
檸檬燒
栗子燒
課程日期：09/09(六)14:00-17:30
研習費用：2800，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
每人可帶回
堅果費南雪、草間彌生、掛沙甜甜圈、檸檬燒、栗子燒
（依當天上課實際數量而定）
講師簡歷：
吳宗鴻師傅（藝名: X5）
大台南市社區工會- 職訓中心 講師
Kadoya カドヤ喫茶店創辦人
主廚吳宗鴻源是極富創意的設計師，因熱愛甜點，遠赴日學習正宗日式甜點，回國創辦ADOYA喫茶店，是台南甜點控激推的超人氣甜點店。
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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