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3/10【泡泡檸檬塔&花漾檸檬塔】
泡泡檸檬塔的口感清爽，酸酸甜甜、冰冰QQ的
風味好特別；花漾檸檬塔的口感有點像冰淇淋，而且是蛋奶素。
這兩種檸檬塔都是冷凍保存，
從冰箱取出可以直接品嚐，不用退冰。
密封冷凍可保存一個月。所以，非常適合冷凍宅配。
課程內容: #實作
食材特性的說明
製作甜塔皮的麵團
直角圓塔模的整型技巧
甜塔皮烘烤溫度與時間的掌控
製作檸檬凝乳
製作檸檬蛋奶醬
擠花技巧示範：力道、速度，以及擠花嘴高度的變化
組合與裝飾
適合宅配的包裝技巧
帶回成品:
3個花漾檸檬塔
3個泡泡檸檬塔
課程時間：03/10(一) 09:30-14:30 (做完為止)
研習費用：$2700含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
小高老師上課風格：
1.能實作的部分絕對盡量讓同學實作
2.新手友善、有問必答
3.使用天然、風味佳的食材
師資：小高老師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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