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09/15【德國結麵包Brezen】
色澤金黃、口感鬆脆的鹼水麵包
和一般的麵包製程不同
營養價值也更高，營養成分更容易被吸收
Nick老師設計使用的是「無糖配方」
而且低脂、低油
簡單好操作
無論同學們是不是初學者
做起來麵包都一樣柔軟
自己在家也能成為烘焙大師
只要一堂課，就能做五種口味哦！！！
原味鹽之花
起司臘腸
墨西哥辣椒
黃芥末德國香腸
原味奶酥
一同探索鹼水麵包的美味和神秘！
課程重點：
課程不僅有理論講解，
還包含實際操作環節，
讓您親手體驗麵糰的揉捏、發酵和烘焙過程
課程結束後，也可以與其他學員分享您的成品，交流心得和創意。
課程內容：
1. 分析鹼水在麵包中的作用，以及如何掌握適量。
2. 麵糰製作，包括選材、揉捏和發酵技巧。
3. 形狀塑造：掌握不同形狀和大小的鹼水麵包塑造方法，創造出個性化的作品。
4. 烘焙技巧：學習控制溫度和時間，使鹼水麵包在烘焙過程中達到完美的色澤和口感。
成品：每種口味各兩個，共十個
課程時間：09/15(五)13:00～17:00
研習費用：2600，含材料、講師、講義、場地、器具
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
@房太廚 Nick
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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