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11/08【法式鹹派】
旅法Eric艾力克.徐老師 2023冬季課程
【南法家常餐桌料理 - 法式鹹派】
洛林培根蛋鹹派Quiche Lorraine。普羅旺斯野蔬鹹派。鄉村蘑菇雞肉鹹派
Eric 老師在南法尼斯旁#EmotionBakery 早上是絡繹不絕的客人買各式傳統麵包Tradition、Baugette，
到了中午用餐時間、下午四點下午茶時間，就是吃鹹食點心的選擇時間啦！
問法國人的第一選擇：QUICHE est la TOP 法國人從小吃到大，説是法式媽媽家常料理代表也當之無塊啊
剛出爐的法式鹹派，金黃鬆軟的派皮上填滿了奶香濃郁如蛋塔，
填滿了奶香濃郁如蛋塔內餡一般的柔軟餡料，
點綴其中的培根煙燻或雞肉散發出鹹鮮滋味，櫛瓜、洋蔥、菠菜、蒜苗都是好適合加入鹹派一起燉煮的蔬菜，
一口咬下甚至有爆漿爆餡的可能呢
法式鹹派特色是冷熱都好吃，當早餐吃也好，當午飯吃也可以，客人來家裡隨意搭上沙拉配菜就是一道輕食上桌。
課程內容：
洛林培根蛋鹹派Quiche Lorraine 6寸 一個
普羅旺斯野蔬鹹派 4寸 一個
鄉村蘑菇雞肉鹹派 4寸 一個
課程時間：11/08(三) 09:00-13:00
研習費用：3000元
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資：
艾力克徐
五星級酒店 客席西點主廚
德麥食品 官方合作講師
普羅旺斯 Sainte Anastasie Sur Issoles 手工麵包坊經營者
海外知名甜品 Acacia Tea salon 行政主廚
MAISON PROMAX 形象概念店行政主廚
艾力克法國經典烘焙坊 行政主廚
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
勞健保辦理
各類課程
一般民眾皆可參加
包班包課、場地租借
附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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