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11/10【老奶奶檸檬蛋糕&蕾夢娜乳酪蛋糕】
【老奶奶檸檬蛋糕&蕾夢娜乳酪蛋糕】
咪咪ㄚ酸～咪咪ㄚ甜～
清爽不甜膩
讓你吃了絕對慾罷不能
這款檸檬系列課程
在蟹老闆手機記憶體
足足躺了快一年半
現在終於調整到
蟹老闆想要的口感
非常值得研習一堂課程
2款超級順口蛋糕體
搭配2種無敵餡料
#老奶奶檸檬蛋糕
完全不需添加
泡打粉
蘇打粉
塔塔粉
就能輕鬆製作蓬鬆輕盈檸檬蛋糕
蛋糕體額外再添加
注入全新的口感與層次
挑動你的味蕾
讓整體老奶奶檸檬蛋糕
更是順口不膩口
食材容易取得 最佳完美比例
沒有泡打粉仍鬆軟細緻的
老奶奶檸檬蛋糕你有吃過嗎
蟹老闆搶先跟您分享
#蕾夢娜乳酪蛋糕
那⋯層層堆疊視覺感受裡
那⋯緊實又綿密細緻的蛋糕體
注入自製檸檬餡料、輕輕的抹開
那⋯酸甜的滋味
在嘴裡化開成芬芳的氣味
再搭配著酒漬櫻桃
絕對是一款讓大家愛不釋手的熱賣商品
送禮、下午茶、彌月蛋糕、茶會的明星商品
課程內容：
老奶奶檸檬蛋糕(實作)
老奶奶檸檬糖霜(示範)
檸檬蛋糕表面裝飾(實作)
雷夢娜乳酪蛋糕(示範)
檸檬餡(示範)
蕾夢娜檸檬糖霜(示範)
蕾夢娜乳酪夾層(示範)
蕾夢娜表面裝飾(示範)
蛋糕熟成判斷
庫存方式提供
包裝方式提供
帶回成品：
6吋老奶奶檸檬蛋糕一顆
一份蕾夢娜乳酪蛋糕
課程時間：11/10 (五) 09:00-12:30
研習費用：2000，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
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