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11/21【水果千層酥 & 蝴蝶酥】
很複雜且不易操作的
Nick老師教你不需用機器
也能美美地桿出漂亮的千層酥
利用手桿千層製作出
經典法式草莓千層蛋糕
以及酥酥脆脆的蝴蝶酥
很容易一口接一口就吃完全部
課程內容：
千層麵糰實作
外交官奶油醬實作
鮮奶油打發實作
千層手工桿製技巧
蝴蝶酥 實作
裝飾千層實作課程內容：
擠花技巧
製作配方細節講解
烘烤成型技巧
食材選用不同方式
烤焙不塌陷技巧
帶回成品：
11x11cm 法式水果千層蛋糕 一個
10-12片 蝴蝶酥
（建議同學可以自備保冰袋跟保鮮盒唷）
課程時間：11/21(二) 09:30-15:00
研習費用：2800 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
@房太廚 Nick
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
勞健保辦理
各類課程
一般民眾皆可參加
附設免費停車場
包班包課、場地租借
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