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12/02【台式復古系麵包集合】
這不僅僅是復古台式麵包，更是一段時光之旅，將你帶回台灣的美味傳統。每一款麵包都蘊含著濃厚的台灣風味，無論是蔥花、墨西哥奶酥、蒜香還是螺雷阿胖，都是台灣味蕾的代表。讓我們一同穿越時光，品味這些經典美食，感受台灣風味的無限魅力，老師另外加碼海鹽奶油捲就是我們俗稱的鹽可頌。
老師的課程輕鬆有趣，上過老師的課程也都知道老師麵包功力深厚，
源自於多年的實戰經驗，不僅是麵包店創辦人，還是西點麵包主廚。
這次為大家準備的台式復古系麵包，主要傳達使用單純的原料與自製抹醬，
來完成風味獨特的美味麵包小品。
課程品項：
兩款麵團變化
經典懷舊-蔥花麵包
外層金黃酥脆，內餡濃奶酥-墨西哥奶酥麵包
街頭古早味-香蒜麵包
扭轉時光-螺雷阿胖
加碼:海鹽奶油捲(鹽可頌)
課程內容：
（1）麵糰攪拌技巧
（2）麵糰發酵判斷
（3）烤溫控制
（4）麵糰分割整型技巧
（5）自製商用抹醬與內餡運用
（6）產品保存方法
帶回成品:
1.蔥花麵包*3個
2.墨西哥奶酥麵包3個
3.蒜香麵包3個
4.螺雷阿胖3個
5.加碼:海鹽奶油捲3個(鹽可頌)
課程時間：12/02(六)09:00~13:00
材料清潔費：2000（含材料、講師、講義、場地、器具）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
王渲茗 老師
大台南市社區工會專任講師
臺邦商旅－帕莎西餐廳西點麵包主廚
知名連鎖烘焙坊帕莎蒂娜西點師
慈幼工商烘焙兼任教師
響食天堂西點師
華德工家講師
嘉義飲調協會講師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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