蛋糕甜點

  • 01/05【草莓大福】

  • 【草莓大福】
     
    草莓季節來臨了、預備備~~
     
    現在報名 就送~
    #大蟹萬丹頂級紅豆餡1
     
    謝岳恩老師
       蟹老闆成人實作課
     
    蟹老闆推出四款
    肖賀甲『麻糬』與大家分享
     
    咬一口會『牽絲』的麻糬皮
    療癒指數破表
    你妳您準備好了嗎
     
    家庭版必學課程
    鮮奶草莓大福
    使用糯米粉、自製麻吉皮~完全無添加一滴水
    Q彈麻糬~綿密紅豆餡
    讓人一口接一口
     
    接單版必學課程
    日式草莓大福
    Q彈的麻糬包裹著綿密紅豆餡,甜而不膩的口感、草莓汁從嘴裡綻放,搭配起來實在完美!
    麻吉皮冷藏57天沒問題
     
    一定要上課程
    百搭水果大福
    使用天然色粉調製的大福皮
    搭配百搭不膩口、香緹奶油餡
    齁齁齁~~肖賀甲的啦!
    還沒完…蟹老闆再搭配一塊蛋糕體
    組裝而成的水果大福
    皮、餡和水果的巧妙比例讓人讚不絕口,就算不愛甜點,也會喜歡。
    吃了真的回不去了
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    ‼️什麼季節就搭配當季水果‼️
    這樣你說:你還會不來
     
     
    1、四種麻糬皮製作方式
    2、不會破皮SOP製成方式
    3、糯米粉調製鮮奶麻糬皮
    4、運用天然色粉調製麻糬皮
    5、內餡、麻糬皮完美組合技巧
    6、如何製作穩定蛋糕體
    7、蛋白霜比重與注意事項
    8、調製完美不膩口香緹奶油餡
    9、產品包裝與價格制定說明
     
    (每人可帶回自製的(鮮奶草莓大福*3、日式草莓大福*3 水果大福各*1
    大蟹萬丹頂級紅豆餡1
     
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     學員大聲說
         蟹試出品
         個個都是接單熱賣商品
     
      蟹老闆課程 保證無雷—
     
    課程時間:01/05(五)09:00-12:30
    研習費用:1800(含材料、師資、講義、器具、場地)
    課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
     
    (每人可帶回成品塔塔共6顆)
     
    師資簡歷:
    @謝岳恩 老師
    @謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
    大台南市社區工會- 職訓中心  專任講師
    香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
    大蟹曲奇 研發監製
    poc 技術指導
    純發西點麵包 師傅
    方師傅點心坊 師傅 
    巴貝多點心坊 西點主廚
    凱德精緻烘培 西點主廚
    TONE咖啡蛋糕 西點主廚
    乙級烘焙食品技術士
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    官方網站:https://tcsu.org.tw/
      址:台南市永康區小北路22
     
    勞健保辦理
    各類課程
    一般民眾皆可參加
    教室後面有停車場
    包班包課、場地租借


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