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01/24【四季甜塔藝術專修班】
歡迎參加房太廚Nick精心設計甜塔烘焙課程，不論您是烘焙初學者還是經驗豐富的廚藝愛好者，展示了甜塔的變化與教學應用。
短時間量產
好接單、好生產
課程中，您將學習製作四款創意&經典甜塔
70%濃巧克力塔：沉浸在濃郁的巧克力激情，給您的味蕾帶來一場驚豔的浪漫之旅。學習巧克力的融化技巧，以確保塔皮完美光滑，巧克力餡料如絲般順滑。
抹茶柚子羅勒塔： 抹茶的深情，柚子的清新，羅勒的芬芳，一口咬下，感受亞洲味道的奇妙融合。掌握抹茶粉的選擇和使用，以確保濃郁的抹茶風味。
藍莓水果杏仁塔：嚐一口彷彿在藍莓田間漫步，新鮮杏仁餡的香氣與水果的酸甜交織，完美平衡。學會如何保持藍莓的鮮度，以增添顏色和風味。
柑橘檸檬塔：陽光與歡樂的化身，檸檬和柑橘的微酸，令人心情愉悅。掌握柑橘果醬的提取技巧，讓塔餡充滿風味，酸檸檬蛋白霜，也是柑橘檸檬塔畫龍點睛之筆，絕對不是甜膩的普通蛋白霜
**適合所有人的課程**
無論您是甜點新手還是有些烘焙經驗，我們的課程均適合您。Nick老師將以細心方式引導您掌握各種技巧，從塔皮製作、到充滿創意的內餡、夾心，還有需要掌握的擠花教學。您將學會如何打造美味的甜塔，並在家中輕鬆變化多種口味。
《課程內容》
不同類型塔皮的作法分析
桿壓塔皮的製作技巧
量產塔殼的秘密️
常溫水果塔內餡的製作
塔皮跟派皮的製作講解
如何烤出百分百不回縮的完美塔皮
杏仁餡示範講解
各種甜塔內餡半示範講解
各式擠花實作教學
裝飾水果、插件美化實作技巧
8cm法式甜塔，每個口味各一個，共四個
課程時間：01/24(三)09:00-13:30
研習費用：2600 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
@房太廚 Nick
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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