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01/31【千層吐司 & 椰香奶酥麵包 】
同學許願課程，火紅的手工千層吐司，
您是否對那層層疊疊、香氣撲鼻的千層吐司垂涎三尺？
從最基本的麵糰開始，透過巧妙手法，教您如何打造豐富層次感的千層麵糰。
教學品項
1.手工千層土司
滿滿的奶油香，塔配柔軟細緻的吐司，讓你一口接一口停不下來的好滋味!
2.椰香奶酥（加碼示範）
椰子粉+奶酥調製而成烘烤之後，椰香濃郁，不能錯過!!
課程內容：
麵包發酵時間與控制
中種法的應用
包油桿捲技巧
麵團筋度判定
出爐的判斷
椰香奶酥的製作
課程時間：01/31(三) 13:00-16:30
研習費用：2200（含材料、講師、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
加贈10x10cm吐司模x1
講師簡歷：
師資: 安大大老師
烘焙經歷：20年
教學經驗：13年
布朗尼咖啡屋 西點部主廚
財團法人伊甸烘焙咖啡屋 烘焙技術輔導
廈門橘子媽媽烘焙 技術專責顧問
高雄歐伊希手作烘焙 技術顧問
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包
