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02/03【草莓芙蓮蛋糕】
#限量假日班手刀快報
#實作課程
法式甜點店必備的經典芙蓮蛋糕
現在來到2.0升級版囉
謝岳恩老師
蟹老闆 成人實作課
吃過蟹老闆草莓芙蓮蛋糕的人
都知道它有多⋯⋯麼的好吃
2.0升級版完完全全
符合蟹老闆肖賀甲精神
口感超級滑順、不甜膩
重點要教大家如何將
穆斯林奶油餡
炸彈麵糊
義大利蛋白霜
恰恰好的比例～完美結合
都是這堂課程 主修的重點
但不只這樣、還有還有喔～
課堂上還教您精緻的
《香菇馬卡龍飾片》
一次給足完完全全不藏步
讓您往後蛋糕裝飾更上一層樓
走路自帶一陣狂風 咻...
冬季限定咻一下子就過了喔！
快來！快來！搖滾區等著您
課程內容：
黃金蛋糕體（實作）
香草奶油餡（示範）
穆斯林奶油餡
炸彈麵糊
義大利蛋白霜
組裝六吋草莓芙蓮：（實作）
新鮮草莓入模定位
香草奶油餡填充
表面壓制平整及裝飾
覆盆子醬（示範）
馬卡龍（示範）
奶油霜（示範）
示範加碼：羽毛巧克力裝飾片
課程時間：02/03(六) 09:00-13:00
材料費用：2500含材料、講師、講義、器具、場地
每人可帶回：一顆6吋草莓芙蓮蛋糕
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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