蛋糕甜點

  • 02/03【草莓芙蓮蛋糕】

  • 冬季限定{草莓芙蓮蛋糕}第四班
    #限量假日班手刀快報
    #實作課程
    法式甜點店必備的經典芙蓮蛋糕
    現在來到2.0升級版囉
     
       謝岳恩老師
              蟹老闆 成人實作課
     
    吃過蟹老闆草莓芙蓮蛋糕的人
    都知道它有多⋯⋯麼的好吃
     
    2.0升級版完完全全
                    符合蟹老闆肖賀甲精神
     
    口感超級滑順、不甜膩
     
    重點要教大家如何將
    穆斯林奶油餡
    炸彈麵糊
    義大利蛋白霜
    恰恰好的比例~完美結合
     
    都是這堂課程 主修的重點
    但不只這樣、還有還有喔~
     
    課堂上還教您精緻的
     《香菇馬卡龍飾片》
    一次給足完完全全不藏步
     
    讓您往後蛋糕裝飾更上一層樓
    走路自帶一陣狂風 ...
     
    冬季限定咻一下子就過了喔!
     快來!快來!搖滾區等著您
     
    課程內容:
    黃金蛋糕體(實作)
    香草奶油餡(示範)
    穆斯林奶油餡
    炸彈麵糊
    義大利蛋白霜
    組裝六吋草莓芙蓮:(實作)
    新鮮草莓入模定位
    香草奶油餡填充
    表面壓制平整及裝飾
    覆盆子醬(示範)
    馬卡龍(示範)
    奶油霜(示範)
    示範加碼:羽毛巧克力裝飾片
     
    課程時間:02/03() 09:00-13:00
    材料費用:2500含材料、講師、講義、器具、場地
    每人可帶回:一顆6吋草莓芙蓮蛋糕
    課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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    師資簡歷:
    @謝岳恩 老師
    @謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
    大台南市社區工會- 職訓中心  專任講師
    香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
    大蟹曲奇 研發監製
    poc 技術指導
    純發西點麵包 師傅
    方師傅點心坊 師傅 
    巴貝多點心坊 西點主廚
    凱德精緻烘培 西點主廚
    TONE咖啡蛋糕 西點主廚
    乙級烘焙食品技術士
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    官方網站:https://tcsu.org.tw/
    地  址:台南市永康區小北路22
    (BMWJaguarLand Rover對面)
        
    勞健保辦理
    各類課程
    一般民眾皆可參加
    包班包課、場地租借
    附設免費停車場(後門直接進教室)
    https://reurl.cc/7DgrRk
    大眾交通工具搭乘資訊
    https://bit.ly/3IJSNAa
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