-
02/23【酥皮泡芙 & 生乳捲】
本次課程使用台灣當季水果
這次課程少宇老師帶來了大家最愛的生乳捲以及日式酥皮泡芙
和大家分享這兩款歷久不衰的經典產品以及相應技術
再也不用害怕捲蛋糕了！
您可以學到：
✔蜂蜜燙麵戚風蛋糕體
✔超穩定蛋白的打法
✔捲蛋糕的技巧
✔蛋糕體各式口味替換方法
✔酥菠蘿皮製作
✔泡芙體製作要領
✔外交官卡士達奶油製作技巧
✔各項產品的保存與賣價
✔本課程採部分實作。
實作：草莓生乳捲。
互動式示範教學：酥皮泡芙。
帶回成品：
18公分草莓生乳捲-1捲
草莓酥皮泡芙-4～5顆
「本課程照片由110食驗室提供」
課程時間：02/23(五)13:30-17:30
研習費用：2200，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
────────────
講師簡歷：
@許少宇 老師
香格里拉台北遠東大飯店
德麥食品西點技師
Bonbon de Chocolate主廚
台北塔利亞甜點 行政主廚
嘉麗寶巧克力集團 華北地區品牌大使
上海諾心食品 研發部主管
北京酥趣連鎖餐飲培訓顧問
中天電視康熙來了-廚師主題
愛奇藝綜藝-男子甜點俱樂部-常駐嘉賓
時報周刊專訪
蘋果日報專訪
東森新聞專訪
中央社專訪
ETtoday專訪
三能代理
────────────
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
#社區工會 #職業工會 #職業訓練 #職訓中心 #政府補助 #勞健保 #台南證照班 #台南烘焙證照 #證照班 #台南飲料調製證照 #台南咖啡證照 #烘焙證照 #咖啡證照 #台南烘焙丙級證照 #台南蛋糕證照 #台南麵包證照 #蛋糕證照 #麵包證照 #台南烘焙教學 #台南甜點教學 #台南烹飪教學 #烹飪教學 #台南咖啡教學 #飲料調製證照 #台南烘焙課程 #台南甜點課程 #台南咖啡課程 #場地租借 #企業包班 #包班包課
