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02/28【主廚佛卡夏專修班】
2023的披薩課中令人驚豔的佛卡夏，單飛啦。
王俊之主廚將佛卡夏延伸更多變化與做法，不同的配方與做法，容易理解、成功。
高含水的佛卡夏麵團，可鹹可甜，義式麵包的模樣更不同。
我們在這堂課製作兩種類的義式麵包；佛卡夏，與巧巴達。
課程內容:
1.經典巧巴達
2.迷迭香海鹽巧巴達
3.胡椒杏仁巧巴達
4.經典橄欖番茄佛卡夏
5.蘑菇乳酪胡椒佛卡夏
6.南瓜洋蔥翠綠佛卡夏
7.墨西哥辣椒乳酪佛卡夏
加碼示範
8.巧克力佛卡夏
9.義式火腿三明治
課程時間：02/28(三)14:00-18:00
研習費用：2800元，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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師資簡歷：王俊之
@主廚的用餐計畫-王俊之
@Hugo Wang 老師
社區工會職訓中心-專任講師
台南之堡創辦人與主廚
那個時代法式餐廳 甜點主廚
台南女中-家政課配合講師
斗六Chico餐廚-餐飲顧問
食上煮義-甜品顧問
小餐桌私廚-創辦人與主廚
Bar Home-行政主廚
可可聯盟-巧克力烘焙講師
卡提諾廚房-頻道主廚
萬記白美娜-研發老師
2019年 韓國<釜山-技能人大賽：伴手禮金賞，金牌>禮盒
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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