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03/09【沙琪瑪專修】
謝岳恩老師
蟹老闆 成人實作課
就連烘培業界都在打聽
它到底如何非油炸製作
重視食安的你
一定更重視家人的健康
坊間沙琪瑪幾乎都是
油炸過後再整形
蟹老闆不喜油膩重養生
故研發出 ｜非油炸｜ 多種口味沙琪瑪
連結法式與台式作法
俗稱：雷鬼沙琪瑪
您
有聽過嗎⁉️上過了嗎⁉️
吃過了嗎⁉️報名了嗎⁉️
來！快速速跟蟹老闆 一起來
｜#楓狂愛沙琪｜
課程主題：
製作過程許多眉角....不點不通
花嘴大小 糖漿溫度 何時倒入蛋液
麵糊粗細度 如何桿壓 如何大量生產與庫存
怎麼樣烘烤才能保持折斷時還會有脆度
‼️全都是成功的關鍵因素喔‼️
養生楓糖蔓越梅（示範）
養生咖啡桂圓 （實作）
養生典雅海苔（實作）
自製濃縮咖啡液（示範）
帶回成品:
（每個同學可帶回6塊沙琪瑪）
課程時間：03/09(六)：13:30-17:00
研習費用：1800
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品
— 蟹老闆課程 保證無雷—
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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