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03/18【天才蛋捲酥課程】
#營業配方 #實作課程 #手把手教學
熱銷爆賣千層蛋捲酥，現在也能自己出！
跟市面上的傳統蛋捲通通不一樣
老師教的神奇麵糊『既是蛋捲也是蛋糕』
酥、鬆、化、香，不硬不油，蛋香濃郁
由一張薄脆清透的餅皮層層堆疊出來的甜脆
口感輕盈，香甜清新
不用奶油、無水奶油～
更不需要人造奶油、調和酥油
跟化學物絕交！！
課程內容:
1. 顛覆傳統的全新配方
2. 麵糊比重 100%準測量與換算
3. 打發狀態精準拿捏的秘訣
4. 原料取得容易，不用特殊食材
5. 餅皮折疊的技巧分享
餅皮聖火交接！各種形狀都教給您
形狀百百種，愛怎麼捲就怎麼捲
只要您想得出來、捲的出來，
屬於您的天才蛋捲酥就是名不虛傳，
勇敢學起來～想在幾月幾日吃都可以！
帶回成品：
每人一盒(約18-22入)
課程時間：03/18(一) 09:30-12:30
研習費用：2000 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
江翰澤 / Carson
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
糖村研發部主廚
糖村生產部副主廚
烘焙店家技術顧問指導
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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