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03/18【曖昧千層蛋糕課程】
#營業配方 #實作課程 #手把手教學
千層蛋糕雅緻迷人的危險滋味，絕對是甜點美好嚮往之一
其實做起來不難，一層層的美味只是需要一點點時間
如何做出口感輕盈如雲朵般入口即化？卡森老師帶你飛～
仕女的浪漫優雅技能您也能輕鬆擁有！
課程內容:
實作：檸檬檸乳千層
清恬淡雅的戀愛酸♡Mille Crepes
內餡清淡雅緻，帶有曖昧的小清新～不是刺激舌尖的酸，
而是那種浪漫在秋天多愁善感的優雅軟式酸甜。
Romantique～
自帶香氣的蛋皮與香甜的內餡完美融合，堪稱絕配！
配方分享：
小山園抹茶-森林系的秋天該有的那種茶苦氣息
法芙娜可可-秋天在香榭麗舍大道裡的時髦口味
卡森老師給你的浪漫
就是一堂課可以學到多種口味變化 跟不同的內餡搭配
一點也不曖昧的精準技法：
｜面膜透亮餅皮｜煎出水潤面膜般0.1cm的餅皮，配方很重要
｜蛋皮猶如影印｜控溫心法，餅皮影印機，煎出千張相似的餅皮
｜千面女郎內餡｜如何做出跟餅皮水乳交融的優秀內餡
老師跟你做個內餡交易，完美變出各種口味的內餡
帶回成品：
每人一顆(約6.5-7吋)
課程時間：03/18(一) 13:00-16:30
研習費用：2000 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
江翰澤 / Carson
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
糖村研發部主廚
糖村生產部副主廚
烘焙店家技術顧問指導
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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其實做起來不難，一層層的美味只是需要一點點時間
