-
03/22【經典提拉米蘇】
兩人一組（實作）
（手指蛋糕製作）
以往分蛋式海面蛋糕的製作，這次使用的方式，不需打發蛋黃，少量製作也可以喔
（提拉米蘇內餡製作）
經典的手指蛋糕完整的吸附義式濃縮咖啡與咖啡香甜酒的酒糖液，濃濃的咖啡香，並使用濃郁高比例馬士卡邦製作內餡（經典不敗）
乳酪核桃布朗尼（示範）
布朗尼外酥內鬆軟，香醇濃郁70%巧克力搭配奶油乳酪，表面再撒上核桃碎
課程時間：03/22(五)13:00-16:30
研習費用：2000(含材料、講師、講義、場地、器具)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
廖楷平 老師
講師簡歷：
楷平廖 （廖楷平）
廖楷平的俬房甜點鋪
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
學歷:國立高雄餐旅學院烘焙管理系
曾任
台南晶英酒店點心房主廚
台南遠東香格里拉酒店
台中永豐棧酒店
台中向陽房
獎項:
2017農糧署父親節米蛋糕南區冠軍
2017農糧署父親節米蛋糕全國優勝
2018農糧署米蛋糕伴手禮全國冠軍
2020 KitchenAid第一屆夢想杯烘焙賽職業組冠軍
────────────
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
勞健保辦理
各類課程
一般民眾皆可參加
包班包課、場地租借
附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
#社區工會 #職業工會 #職業訓練 #職訓中心 #政府補助 #勞健保 #台南證照班 #台南烘焙證照 #證照班 #台南飲料調製證照 #台南咖啡證照 #烘焙證照 #咖啡證照 #台南烘焙丙級證照 #台南蛋糕證照 #台南麵包證照 #蛋糕證照 #麵包證照 #台南烘焙教學 #台南甜點教學 #台南烹飪教學 #烹飪教學 #台南咖啡教學 #飲料調製證照 #台南烘焙課程 #台南甜點課程 #台南咖啡課程 #場地租借 #企業包班 #包班包課
