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04/11【焦糖奶油夾心餅乾】
這次課程，少宇老師要帶大家製作日本火紅多年的焦糖奶油夾心餅乾，以酥鬆的餅乾搭配不膩口奶油霜，以及手工牛奶糖夾心，變化出五種不同口味，是接單販售最適合的夥伴！
口味：
黑金焙茶
日式抹茶
百香青檸
焦糖太妃鹽之花
摩卡可可巧克力
課程內容:
1基本餅皮製作與成形
2四款餅皮變化與配方差異
3不測溫度的牛奶糖餡基本製作與超快速調味法
4兩款焦糖餡製作
5英式奶油霜的製作與超快速調味法。
6產品成本概念解析
7各部位成品與半成品的保存方式與效期
您可以帶回：五款產品各3個，共15個。
課程時間：04/11 (四) 13:30-17:30
研習費用：2400，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
@許少宇 老師
香格里拉台北遠東大飯店
德麥食品西點技師
Bonbon de Chocolate主廚
台北塔利亞甜點 行政主廚
嘉麗寶巧克力集團 華北地區品牌大使
上海諾心食品 研發部主管
北京酥趣連鎖餐飲培訓顧問
中天電視康熙來了-廚師主題
愛奇藝綜藝-男子甜點俱樂部-常駐嘉賓
時報周刊專訪
蘋果日報專訪
東森新聞專訪
中央社專訪
ETtoday專訪
三能代理
「本課程照片由110食驗室提供」
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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