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04/19【ㄟ炭錢『金磚費南雪』專修班】
ㄟ炭錢『金磚費南雪』專修班
#確定開班
#無麩質系列課程ll️
#蟹老闆的消滅蛋白lll
謝岳恩老師
蟹老闆成人實作課
勇於嘗試～經過調整過後…
您可以使用低筋麵粉
也可以使用米穀粉
通通攏ㄟ腮 #重點肖賀甲
#麵糊不用鬆弛
不用烤盤油或是脫模膏
輕輕鬆鬆完美出爐
#濃郁榛果費南雪
整間屋子濃郁榛果香氣撲鼻而來、蛋糕體灑滿滿滿榛果粒、口感真是絕了
#蜂蜜起司費南雪
嚴選香濃的龍眼蜂蜜～搭配帕瑪森起司、齁齁齁…蟹老闆只能跟你說 超 級 搭 配
黃金比例只能100分收場
#肉桂吉拿費南雪
愛吃肉桂的朋友照過來
吃了回不去的費南雪來了‼️
嚴選日本肉桂粉搭配蟹老闆的巧思、只能說肖勒賀甲
#巧克力費南雪
完美調出香濃巧克力
口感鬆軟 搭配 榛果巧克力
滋味更是一等一、您怎麼能錯過‼️
課程內容：-
分組全程實作課程
️濃郁榛果費南雪（實作）
️蜂蜜起司費南雪（實作）
️肉桂吉拿費南雪（實作）
巧克力費南雪（實作）
️現煮榛果奶油（示範）
特調吉拿糖粉（示範）
麵糊如何完美乳化技巧（實作）
溫度控制與技巧（實作）
️表面裝飾與技巧（實作）
烘烤時間與技巧
️產品包裝與價格制定說明
課程時間：04/19(五) 13:30-17:00
課程費用：2200
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
（每人可帶回成品綜合費南雪共8片）、（每一種口味各2片）
#完整Sop製作流程
尊貴金磚費南雪，送禮、接單、彌月禮盒或是與家人共享都非常合適～
喜歡常溫蛋糕的您絕對不能錯過的一堂課哦
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學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品
— 蟹老闆課程 保證無雷—
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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