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04/30【香草蜂蜜蛋糕捲】
看似簡單蛋糕捲
如何拿捏烤溫、內餡風味變化?
蛋糕捲該怎麼捲才美?
這堂課通通教給你
香草蜂蜜蛋糕捲，使用純動物鮮奶油製作
清爽不油膩，蛋糕體減少砂糖比例，加入台灣龍眼蜜
吃了讓身體容易吸收代謝
使用日本麵粉，極低的蛋白質含量，使蛋糕體更加鬆軟綿密
手工熬煮的滑順香草卡士達
讓你在家也可以，品嘗高檔美味的下午茶點心
課程內容
❇️原味蛋糕體（實作）
❇️抹茶蛋糕體（實作）
❇️香草卡士達（示範）
❇️抹茶卡士達（示範）
❇️抹茶甘那許香堤（示範）
❇️抹餡組合（實作）
課程時間：04/30 (二) 13:30-17:30
課程費用：3000，含材料、師資、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資簡歷：
@葉子翔 老師
@NONO菓子工坊
Breadnacafe西點主廚
法歐米西點主廚
Lalos西點主廚
萬豪酒店副主廚
法米法式甜點主廚
ISM甜點客座主廚
法國Bellouet conseil甜點進修
義大利Red academy甜點進修
Gâteaux聖誕節慕斯蛋糕比賽-最佳創意獎
Gâteaux蛋糕協會評審委員
德霖技術學院約聘教師
實踐大學約聘教師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
✨包班包課、場地租借
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