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06/04 & 06/05(三) 【香酥脆餅乾+常溫蛋糕禮盒專修】
號稱:「為甜點而生的男人」
對甜點的執著與堅持，從日本東京所學帶回台灣
不斷嘗試不同比例與配方，為了找出最完美比例
研發出8種餅乾與2種蛋糕~~~
嚐過老師的甜點，一定能感受到老師用心
#這堂課會教你──
✔️常溫蛋糕製作理論
✔️常溫蛋糕食材組成及特性
✔️常溫蛋糕做法變化
✔️常溫蛋糕成品失敗原因及調整
✔️餅乾製作理論
✔️餅乾食材組成及特性
✔️餅乾口感及風味調整
課程內容:
草莓核桃脆磚
開心果杏仁佛羅倫丁
榛果沙布列鑽石餅乾
杏仁巧克力鑽石餅乾
京都抹茶擠花餅乾
艾許奶油小圓餅
長條紅椒乳酪酥餅
塩之花布列塔尼酥餅
無花果巧克力磅蛋糕
香橙磅蛋糕
帶回成品: 各式餅乾*8款+磅蛋糕*2款
活動方式：全示範
課程時間：06/04 (二) 09：30-15：30
研習費用：4800，（含材料、講師、講義、場地、器具）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
林庚辰 老師
臉書粉絲頁：甜點日常 おいしい日々
甜點日記：紀錄日式甜點時光
東京服部營養專門學校調理師科
法樂琪法式餐廳
甜庄法式烘焙
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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