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06/17【彩虹千層蛋糕】
#天然蔬果粉調色 #擁有高顏值又健康
#個人實作
#使用十勝北海道鮮奶油
#文末有老師上課簡介
同學：小高老師，你的彩虹千層蛋糕冰隔夜餅皮會變硬嗎？
你是用食用色素調色嗎？
內餡的部份，如果用動物性鮮奶油會很容易消泡出水
用植物性鮮奶油又不健康，問題要怎麼解決呢？
小高老師：我的千層蛋糕放冷藏5天
餅皮還是很軟嫩 內餡也很濕潤喔
彩虹千層蛋糕是用純天然蔬果粉調色
內餡則是使用北海道十勝奶霜，健康爽口不油膩
我的千層蛋糕可以冷凍保存、可以宅配、蛋奶素
很適合想開咖啡店或想在家創業的同學進修
課程內容：
原味麵糊的製作技巧
純天然蔬果粉的運用與調色
千層蛋糕餅皮的製作技巧
4種餅皮製作失敗的原因探討
抹刀的使用技巧
為什麼會變成波士頓派？
千層蛋糕的口味變變變
帶回成品：
一顆六吋24層的彩虹千層蛋糕
這堂課是全程實做教學，一人一機
自己的餅皮自己煎，自己的內餡自己抹
當然，小高老師會先示範。
下課前，小高老師還會分享如何製作其他口味的千層蛋糕
像是抹茶、伯爵、可可巧克力、芋泥、咖啡、水果千層⋯等。
課程時間：06/17(一) 09:30-14:00
研習費用：3000元， (附餐點)
(加贈市價450元的6吋平底鍋)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
小高老師上課風格：
1.能實作的部分絕對盡量讓同學實作
2.新手友善、有問必答
3.使用天然、風味佳的食材
即便是調色，也使用天然蔬果粉
而非使用價格便宜的色素調色
4.上課使用十勝乳霜，這是小編最吃不膩的鮮奶油
尤其是夏天到了，清爽的奶油吃起來更清爽喔
師資：小高老師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
✨包班包課、場地租借
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