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07/05【韓式厚達克瓦茲 加碼 爆漿波蘿泡芙 】
#營業版 #可創業#在家輕鬆做
韓式厚達克，低糖達克瓦茲餅皮
這款絕對要上，營業用販售配方
蛋白霜怎麽打？
入模、脫模（無需噴水）
如何灑糖粉？
達克瓦茲的問題解析
烤箱爐溫怎麼調整
三種口味內餡
覆盆子奶霜 (使用法國進口覆盆子果泥)
抹茶柚子奶霜醬 (使用日本小山園抹茶粉)
焙茶奶霜
<爆漿波蘿泡芙>
百分百不失敗泡芙操作技巧
泡芙特製內餡製作
菠蘿泡芙製作
完美菠蘿皮包覆泡芙製作技巧
課程內容：
爆漿波蘿泡芙 (實作)
韓式厚達克瓦茲 (實作）
課程時間：07/05(五)13:30-17:30(做完為止)
研習費用：2800（含材料、講師、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
@房太廚 Nick
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
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