-
07/11【經典台灣美食】
香氣四溢的鹹酥雞到外酥裡嫩的雞排
還有台南蝦棗和古早味八寶丸~
重點老師還加碼!!小酥肉
經典台味，美食炸物
傳統炸法，與脆皮粉漿。
課程內容:
代表台灣的地道美食
1.鹹酥雞醃製
2.雞排醃製與切法
3.酥脆粉漿（濕粉）
4.地瓜粉炸法（乾粉）
5.台南八寶丸（豬網油）製作
6.台南點心-蝦棗製作（豬網油）
7.加碼示範小酥肉
課程時間：07/11(四) 09:00-13:00
研習費用：$2800（含材料、講師、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
每人可帶回：
✔每人帶回一包（300公克）鹹酥雞醃製肉品。
✔每人帶回八寶丸與蝦棗，各3顆
✔·全品項現場試吃
────────────
師資簡歷：王俊之
@主廚的用餐計畫-王俊之
@Hugo Wang 老師
社區工會職訓中心-專任講師
台南之堡創辦人與主廚
那個時代法式餐廳 甜點主廚
台南女中-家政課配合講師
斗六Chico餐廚-餐飲顧問
食上煮義-甜品顧問
小餐桌私廚-創辦人與主廚
Bar Home-行政主廚
可可聯盟-巧克力烘焙講師
卡提諾廚房-頻道主廚
萬記白美娜-研發老師
2019年 韓國<釜山-技能人大賽：伴手禮金賞，金牌>禮盒
────────────
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照
