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08/03【酸V酸V檸檬塔&檸檬小蛋糕】
蟹老闆 【2024年 全新課程】
｜酸ㄧ夏。檸檬祭｜
久等了～
蟹老闆的檸檬系列2來囉！
#報名直接送塔皮整型神器
謝岳恩老師
蟹老闆成人實作課
常溫檸檬小蛋糕
裙擺花漾檸檬塔
咪咪ㄚ酸～咪咪ㄚ甜～
清爽不甜膩
讓你吃了絕對欲罷不能
好吃的指數再次破表
#是您非常值得研習一堂課程
時間就是金錢
#加碼再贈送塔皮整型神器
#就是設計讓您好接單
#常溫檸檬小蛋糕
完全不需添加物
就能輕鬆製作蓬鬆輕盈
常溫檸檬小蛋糕
100%檸檬汁
檸檬果肉與檸檬糖霜
注入全新的口感與層次
挑動你的味蕾
讓整體檸檬蛋糕
更是順口不膩口
#食材容易取得
最佳完美比例
沒有添加物仍鬆軟細緻的
檸檬蛋糕你有吃過嗎️
蟹老闆搶先跟您分享️
#就是設計讓您好駕馭
#裙擺花漾檸檬塔
#為了廣大吃素者設計一款蛋奶素也能品嚐的檸檬塔 無添加吉利丁啦
沙布列塔皮搭配自製檸檬凝乳
酥脆塔皮又帶酸甜的滋味
在嘴裡化開成芬芳的氣味
#肖賀甲的啦️
視覺與美味一次到位
課程內容：
沙布列塔皮快速製成方式
烘烤無需壓重石、不回縮
檸檬凝乳蛋奶素製成方式
檸檬凝乳擠造型所需溫度
常溫檸檬小蛋糕「實作」
沙布列塔皮組裝「實作」
檸檬凝乳填充模具「實作」
玫瑰花造型檸檬塔「示範」
裙擺造型檸檬塔「示範」
沙布列塔皮整型「示範」
檸檬糖霜製成「示範」
裝飾檸檬糖霜「實作」
蛋糕熟成判斷
庫存方法提供
包裝方式提供
送禮、下午茶、彌月蛋糕、茶會
的明星商品
『好吃』 與 『好吃到不行』
的差異性在哪裡～
蛋糕不噎喉的配比重點在哪裡～
就讓蟹老闆來告訴你
課程時間：
假日班08/03(六)13:30-17:00
課程費用：$2200
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
每人可以帶回：
常溫檸檬小蛋糕4顆
玫瑰花檸檬塔 1顆
加贈塔皮整型神器1組
喜愛檸檬系列同學們、不容錯過囉
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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#台南烘焙廚藝教室
