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08/05【義式馬卡龍】
#馬卡龍實作
#小班10人滿班
少宇老師這次帶來大家心中的魔王「馬卡龍」，
老師將用經驗來告訴大家馬卡龍其實可以很簡單！
透過幾個細微的小撇步，讓同學在家都可以輕鬆做！
同時老師將會分享「免風乾」的製作方式，
同學不用再害怕潮濕的氣候而無法風乾的問題啦！
課程內容:
1️示範-義式巧克力馬卡龍（餅殼打70%巧克力而非傳統可可粉）
2️實作：義式雙餡馬卡龍 ( 顏色依個人喜好選擇 )
口味1:覆盆子白巧克力與覆盆子庫利
口味2:伯爵奶茶與太妃糖
超值額外加贈
1️法式馬卡龍三款的配方與詳細做法，包含：原味調色/可可/抹茶。
2️日式抹茶、醇厚芝麻、西西里開心果、義式咖啡等概念配方與詳細做法。
以上加贈皆為概念配方，同學可依個人喜好調整類似食材，延伸成各式不同口
味。
帶回成品:
義式巧克力馬卡龍馬卡龍3顆
義式雙餡馬卡龍約10顆
課程時間：08/05(一)09:00-13:00
研習費用: $2400，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
@許少宇 老師
「本課程照片由110食驗室提供」
香格里拉台北遠東大飯店
德麥食品西點技師
Bonbon de Chocolate主廚
台北塔利亞甜點 行政主廚
嘉麗寶巧克力集團 華北地區品牌大使
上海諾心食品 研發部主管
北京酥趣連鎖餐飲培訓顧問
中天電視康熙來了-廚師主題
愛奇藝綜藝-男子甜點俱樂部-常駐嘉賓
時報周刊專訪
蘋果日報專訪
東森新聞專訪
中央社專訪
ETtoday專訪
三能代理
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✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
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