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08/23【紅豆系列麵包課程】
以紅豆為主題而開發的一套紅豆系列麵包
紅豆每年有非常大的量是運用在烘焙產品上
這次以紅豆為主軸
跳脫傳統紅豆麵包的思維，給予紅豆新的生命
斑斕紅豆椰漿牛奶
夏日的到來，為炎炎夏日添上一款清涼的烘焙商品
產品以東南亞傳統糕點“娘惹糕”作為發想
冰心紅豆白巧克力乳酪
（冰心麵包棒）
不斷調配一款適合冰吃的麵包體
在搭配紅豆餡及調配微甜的白巧克力乳酪，非常適合炎夏季節的冰心麵包
釋迦紅豆Q心
因外觀長相像釋迦而取名
將傳統紅豆麵包基礎做個改良
包體外觀浮出的紅豆粒
中心包入紅豆與白玉QQ呈現，賦予紅豆麵包新的樣貌
四季春紅豆迷你吐司
以一人份大小作為設定
春茶有著特殊層次搭配著紅豆
能明顯拉出抹茶與紅豆的結合
麵包體與紅豆餡以2：1高比例呈現風味明顯十足
課程時間：08/23(五) 09:30-16:00
研習費用：3200，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：張錫源（Aaron ）
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場 (後門直接進教室)
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