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08/25【台南Kadoya喫茶店：長崎蛋糕實作課】
#X5師傅的全新實作課程
#新手必學！
#想進修常溫更應該學！
#一次學會旋風爐、層爐兩種烤焙方法
X5老師店裡賣的非常好的長崎蛋糕，
鮮少出來教學，這次請老師特地在工會來開辦一場
不藏私，問到會的實戰教學
長崎蛋糕再製作時總覺得很難
每次做壞都浪費很多原料
掀開時才發現沾黏在上蓋?
切泡是不是覺得不知所措?
這堂課重點——
1.麵糊製作全實作
2.麵糊比重教學
3.紙模裁切摺紙的教學
4.正確烤盤的選擇
5.切泡的手法
6.切蛋糕的專業手法
7.如何調整糖度以及原料選擇
8.正確時間的計算方式
9.保存時間的計算與延長方式
講堂內容：
經典原味長崎蛋糕
日本抹茶長崎蛋糕
台灣芝麻長崎蛋糕(現場製作享用)
不藏私講堂，絕對不能錯過～
帶回成品
經典原味長崎蛋糕*1盤
抹茶長崎蛋糕*1盤
課程時間：08/25(日)09:30-17:00
研習費用：$6000，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
贈送!!
市價3000元 長崎蛋糕 紐西蘭松木框1組
(好先生烤箱專用尺寸)
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師資：KADOYA 主廚 X5
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
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