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08/26【花形千層蛋塔】
#超熱銷 #蛋塔 #半實作
使用法國發酵奶油及進口麵粉製作
採裹油法麵團做的16層酥脆塔皮超級酥脆的拉~
填入馬達加斯加香草莢的濃郁的蛋奶餡️
最近超火爆的花形塔皮香酥
內餡耐冷凍，回烤一樣滑嫩口感
且化口性佳的千層蛋塔
課程內容:
千層塔皮裹油技巧
黃金比例濃郁蛋奶餡
內餡耐冷凍回烤一樣滑嫩口感
塔皮烘烤的技巧
課程時間：08/26(一) 09:30-13:00
研習費用：$3000含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資簡歷：
@葉子翔 老師
@NONO菓子工坊
Breadnacafe西點主廚
法歐米西點主廚
Lalos西點主廚
萬豪酒店副主廚
法米法式甜點主廚
ISM甜點客座主廚
法國Bellouet conseil甜點進修
義大利Red academy甜點進修
Gâteaux聖誕節慕斯蛋糕比賽-最佳創意獎
Gâteaux蛋糕協會評審委員
德霖技術學院約聘教師
實踐大學約聘教師
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✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
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