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08/29【中式甜點-玫瑰蛋黃酥】
中式甜點漂亮歸漂亮就是...一般來說油膩感比較重，
為了中和這份油膩感，蘋果控老師選擇用蘋果加工，
烤製出來的蛋黃酥有淡淡地奶果香充滿整個教室久久不散~
課程重點:
蘋果的烘焙應用
蛋黃酥的基礎概論
酥皮的基礎講解
以上是這堂上會說明的關於理論的部分！
以下是實作的重點技巧！
課程內容:
中式千層酥的製作
蘋果天然的染色方式
蘋果的烤製與保色
蛋黃的處理步驟步驟
玫瑰花的捲心
️實操部分，老師會依據學生現場的狀況進行微調
帶回成品:
玫瑰蛋黃酥6入
課程時間：08/29(四)09:00-13:30
研習費用：2500元(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：芳草老師
藝雀 ArTit 手繪乳酪甜點主理人
信義新光A8 2024母親節手作課特邀講師
大台南市社區工會- 職訓中心 講師────────────
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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