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08/29【糖蕾絲與糖紙花綜合應用－基礎班】
「糖蕾絲」和「糖紙花」
是一種裝飾性糖果製作技法或作品，
以糖漿或熔化的糖製成的，
具有非常精緻的外觀和質地
將糖漿或糖塊塑造成複雜而美麗的花朵或蕾絲狀的圖案
表單的底部
理論與示範:
奶油霜的種類以及各自的優缺點與應用方式
關於糖蕾絲（成分與運用）
關於糖紙花（成分與運用）
戚風蛋糕示範製作
白巧奶霜示範製作
課程實作:
戚風蛋糕堆疊與填餡
蛋糕抹面
糖蕾絲裝飾
糖紙花裝飾
食用金箔裝飾
課程時間：08/29(四)14:00-18:30
研習費用：$3050(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
藝雀 ArTit 手繪乳酪甜點主理人
信義新光A8 2024母親節手作課特邀講師
大台南市社區工會- 職訓中心 講師────────────
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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