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08/30【主廚私房鹹派課程】
專修課程開啟~
好操作的鹹派底皮，不藏私傳授脆口好吃
脆口外殼，清爽適中不油膩，
能夠預先製作，冷凍亦可宅配。
百變內餡風味，
讓我們怎麼吃都不會膩
適合早餐、午餐、晚餐、宵夜，
烘焙料理達人，還是咖啡店料理？
鹹派是必修課程！！
快來學得王俊之主廚的私房美味
松露野菇鹹派
野菜水波蛋鹹派
百里香烤雞洋芋派
節瓜蝦花圈鹹派
熱那亞青醬牛肉與風乾番茄鹹派
課程內容:
鹹塔皮製作
鹹塔皮保存
鬆弛與爐烤要點
基本鹹派奶餡製作
松露野菇鹹變化
百里香嫩雞變化
熱那亞青醬製作
洋芋泥製作
節瓜蝦製作要點
鹹派乳酪選用選擇
帶回成品:
熱那亞青醬牛肉與風乾番茄鹹派
與百里香烤雞洋芋派，各一個。
課程時間:08/30(五) 14:00-18:00
課程費用:$2800 (含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資簡歷：王俊之
@主廚的用餐計畫-王俊之
@Hugo Wang 老師
社區工會職訓中心-專任講師
台南之堡創辦人與主廚
那個時代法式餐廳 甜點主廚
台南女中-家政課配合講師
斗六Chico餐廚-餐飲顧問
食上煮義-甜品顧問
小餐桌私廚-創辦人與主廚
Bar Home-行政主廚
可可聯盟-巧克力烘焙講師
卡提諾廚房-頻道主廚
萬記白美娜-研發老師
2019年 韓國<釜山-技能人大賽：伴手禮金賞，金牌>禮盒
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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