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09/04【四色牛嘎餅】
台灣伴手禮系列課程四來囉~~
牛嘎餅(密封常溫35天)
作為台灣知名的伴手禮，深受旅客和當地人喜愛。以餅乾的酥脆口感及牛嘎夾心的軟口奶香呈現出不失平衡的風味。
這堂課中，我們不僅帶給大家原味的牛嘎餅，更是延伸出爽口解膩的檸檬牛嘎餅、日系風格的抹茶牛嘎餅、法系優雅的巧克力牛嘎。
每一款都富有特色及外表。
作為知名的伴手禮選擇，其大小適中，方便攜帶，無論是當作茶點或是禮物贈送，都是絕佳選擇。
課程內容:
快速量產基礎牛嘎體的秘訣
大量製成牛嘎並庫存的量產製法
空氣感十足的牛嘎體制作秘訣
因應氣候及天氣改變煮糖溫度的關鍵
課程口味:
北海道奶香牛嘎(實作)
檸檬莓果牛嘎(實作)
抹茶杏仁牛嘎(實作)
巧克力巴瑞牛嘎(實作)
北海道奶香牛嘎-選用北海道乳源，以純粹的奶香襯托出迷人的層次
檸檬莓果牛嘎-以清亮的檸檬提升草莓的爽口感
抹茶杏仁牛嘎-抹茶的韻味與北海道的奶味交織
巧克力巴瑞牛嘎-法系巧克力的溫潤與日系乳源的交錯
帶回成品:四款牛嘎餅各10組
課程時間：09/04(三)09:00-12:00
研習費用：$2400(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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師資簡歷：
烘焙工匠 @李浩葦
巧克撞手作烘培創辦人
大台南市社區工會 職訓中心- 專任講師
美國、日本、新加坡、馬來西亞等授課講師
台北Miss J Baking Studio西點講師
台北樂朋烘焙教室西點講師
台北橙品手作烘焙西點講師
台北Yamicook廚藝教室西點西點講師
桃園巧克撞手作烘焙甜點主廚
桃園糖品屋西點講師
桃園熊熊君烘焙講師
新竹36號烘培廚藝西點講師
彰化小烘趴西點講師
雲林CC cooking西點講師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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