法式麵包專修班｜許家齊老師全新課程登場！

課程時間：12/04(四) 09:30-15:00

 

法國人常說：麵包、愛情與水，是生命不可或缺的三樣東西。

高達 96% 的法國人以麵包為主食，從早餐的鄉村麵包、午餐的長棍三明治，到晚餐的主食麵包，一日三餐都離不開這份樸實卻深刻的美味。

這次，家齊老師精心設計全新課程,法式麵包專修班，

帶你用最簡單的原料、最容易上手的方式，

在家也能做出外皮薄脆、內層Q軟、入口散發細緻麥香的法式麵包。

即使家用烤箱沒有蒸氣，

也能輕鬆克服技術門檻，做出媲美烘焙坊的質感麵包。

全程使用魯邦種和法國老麵，無油無糖、無負擔，只留下麵包最原始、最純粹的香氣。

 

 課程亮點

 適合家庭烘焙者，零基礎也能輕鬆上手

 解密天然酵種的養成與續養技巧

 一次學會多款經典與創意法式麵包

 課程半實作品項

1.法國長棍（Baguette）

2.明太子法國

3.蜂蜜小圓法

4.芥末籽香腸法國

5.魯邦種的運用說明,起種,續種,乾燥化

 

研習費用：$3000（含材料、師資、講義、器具、場地）

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

師資簡歷：

課程指導老師:許家齊

老師資歷:

1.耕豆腐烘焙技術總監

2.奧莉塔油品烘焙技術顧問

3.本家生技烘焙廠廠長

4.統一麵粉技術顧問

5.華冠乳品技術顧問

著作:一齊幸福烘焙麵包書籍

一齊幸福烘焙蛋糕書籍

臉書粉絲專頁:一齊幸福烘焙

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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