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09/27【 肉桂捲 -布里歐的各種樣貌】
#首次開課
化上肉桂妝的布里歐
布里歐在法國是一款著名甜麵包
在製作過程中
只使用大量雞蛋和奶油
跟牛奶去製作而成
其麵包外皮金黃
組織口感柔軟
如同蛋糕般的口感
課程內容:
（1）如何有效率的攪拌製作布里歐麵糰？
（2）製作的布里歐麵糰的關鍵技巧？
（3）用布里歐製作出不乾柴的肉桂捲！
（4）製作肉桂捲的注意細節與技巧
課程品項:
半實作（麵糰統一攪拌製作）(學員各自整形）
（1）瓣子整形肉桂捲x3
（2）經典製法肉桂捲（肉桂糖粉）x3
（3）反轉焦糖核桃肉桂捲x2
課程時間：09/27(五)09:30-17:00
研習費用：$3000，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：曾昭曆 老師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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