#一次學會七款不同風味抹茶餅乾

#網友餅乾禮盒推薦首選

#抹茶控集合‼

 

 課程特色

 一次學會 7 款不同風味 × 口感的抹茶餅乾！

 讓你看似簡單卻常失敗的餅乾一次突破盲點

 口感從酥鬆、酥脆、脆硬到軟綿

 小山園茶道級抹茶 × 發酵奶油 × 無添加

 

課程內容:

#同學實作

【脆焦糖雪球】

全新配方、全新做法，顛覆口感想像的雪球餅乾！酥鬆與酥脆口感並存，是我們研發好久的新品項～真的可以掛保證的好吃！於外層裹上無糖抹茶粉，美味度更加倍！

【鹹奶油沙布蕾】

使用大量發酵奶油製作的酥脆餅乾，刻意提升海鹽用量，除了擁有抹茶甘甜苦韻，還有清爽鹽味若隱若現，看似簡單樸素，卻酥鬆的入口即化，絕妙口感一吃就會愛上！

【草莓維多利亞】

為了更好的融合草莓香氣，這款餅乾使用的是小山園茶道級抹茶粉-青嵐，不走濃苦路線。剛剛好的輕柔與淡雅果香就是它最大特色。

【小綠葉芝麻奶油餅】

擁有馥郁抹茶香氣的壓模餅乾，口感輕薄脆硬，於麵糰裡揉入日本九鬼芝麻粒，烘烤時溫潤的芝麻香氣四溢，是款充滿和風感的餅乾。

 

#老師示範:

【珍珠馬林糖】

百分百來自抹茶的天然本色，大幅減少砂糖用量，抹茶尾韻微苦微甘，是款低甜度的馬林糖，灑上珍珠糖一同烘烤，雙重酥脆口感令人驚喜。

【方塊佛羅倫汀】

可以一次享用到兩種香氣、口感的餅乾，微微苦韻的抹茶搭配鹹甜焦糖和杏仁片，絕對美味。

【抹茶糖霜餅乾】

不只是單純的糖霜餅乾～我們在餅乾和掛面糖霜裡都添加了小山園茶道級抹茶粉-五十鈴！由內到外都是滿滿高級的抹茶風味。

 

33 老師將針對 每款配方、不同手法關鍵細節完整拆解，讓你「真的會做、做得好吃又美」。

不管是想 接單副業、販售禮盒、療癒家人朋友，這堂課都能直接幫你打好扎實基礎。

 

研習費用：$4000

 

 

暖暖法式手工甜點主廚

@暖暖。法式手工甜點

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

 

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