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09/30【名店美食-小管醬、原汁豬腳湯、乾炒牛肉河粉、椒香脆鮑菇】
【小管醬、原汁豬腳湯、乾炒牛肉河粉、椒香脆鮑菇】
老師的私房料理：小管醬。是趴飯神器,也是接單紅牌，趕快學起來。
基隆夜市有家知名老店：原味豬腳湯經常大排長龍。老師當兵時，因緣際會，而獲得知名老店配方，這個學到肯定賺很大。這堂課干貨滿滿，物超所值。
課程內容：
1、小管醬（每人帶回一份）
老師私房料理，接單神器。
黃金比例配方，以新鮮原料精製，滿滿的小卷不死鹹、口感軟嫩不硬柴，加上菜餔甘甜爽脆，鮮甜的海味、鹹香鮮美。拌飯、拌麵或便當小菜，不管怎麼拌都美味
2、原汁豬腳湯
基隆夜市有家原汁豬腳湯非常有名，每天總是大排長龍，豬腳肉質Q嫩不膩口，濃醇乳白的湯頭、滿滿的膠質、喝起來清爽順口帶有淡淡的中藥香、完全不輸日本豚骨湯頭。肯定一口接一口。
3、乾炒牛肉河粉
港式茶餐廳經典菜色，將香滑牛肉 、Q彈河粉以及脆口的豆芽菜完美結合，老師教大家，在家也能炒出鍋氣十足香氣撲鼻的乾炒牛河
4、椒香脆鮑菇
不川燙，不過油，不加水，干炒，超脆炒辣油，花椒油，等調味料。簡單，好操作做，是夏天必備涼拌菜。
課程時間：09/30(一) 09:30-13:00
研習費用：$2000（含材料、講師、講義、場地、器具）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資：周聖宗老師
台北文華東方酒店 前亞洲料理主廚
專精:粵菜、老台菜
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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