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10/03【正宗四川麻辣乾鍋】
#首次開課
#新系麻辣鍋
ㄧ鍋2吃，先吃乾鍋在保留醬汁
加上高湯成爲麻辣鍋。
新系的麻辣鍋脫離傳統麻辣鍋的油膩感！
保留了麻辣醬香的傳統
最正宗麻辣乾鍋醬的炒醬手法，層次感分明。
ㄧ醬萬用，乾鍋醬堪比麻辣醬更實用。
可入菜，可做成麻辣鍋
教學內容:
麻辣乾鍋醬（中藥香料配製，全程講解詳細）
麻辣乾鍋鴨頭
麻辣乾鍋蝦
麻辣乾鍋鴨翅（適合做成真空調理包販售，可變化乾鍋鴨頭）
龍骨湯頭
花椒油製作
鴨翅，鴨頭，麻辣滷味製作
帶回成品:
麻辣乾鍋醬1瓶，
乾鍋鴨翅1份
鴨頭1份
課程時間：10/03(四) 09:30-12:30
研習費用：$2200（講師、材料、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
Allson老師師資
✨李四英美食廚藝學院
✨擅長日式拉麵，熬出好湯頭
曾遠赴日本學成各式湯頭與道地日式拉麵，擁有自己的拉麵店。
✨橫跨各領域，擅長多種類型美食佳餚
台式料理、台式小吃、日式料理、港式美食、四川佳餚或宴會料理。
✨各類鍋物料理達人
擅長個人小火鍋、季節燉補鍋、四川麻辣鍋、素食麻辣鍋等鍋物。
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
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